Printen Klein – Die Spezialisten für die Aachener Printe

In der Franzstraße, im Herzen Aachens, betreibt die Familie Klein seit über hundert Jahren eine Bäckerei. Die Besonderheit: Printen Klein widmet sich als einziges Unternehmen Aachens ausschließlich der Herstellung der berühmten Aachener Printe. Kein Nebengeschäft, kein Zugeständnis an das übliche Backwarensortiment – hier dreht sich seit einem einschneidenden Entschluss alles um ein einziges Gebäck.

Gegründet wurde die Bäckerei 1912 in der Franzstraße. Zunächst als ganz gewöhnlicher Familienbetrieb, der die Aachener mit Brot und Backwaren versorgte, Printen inklusive.

Der entscheidende Wendepunkt kam im Jahr 2000: Heinz und Ursula Klein trafen die mutige Entscheidung, den Betrieb komplett umzustellen. Fortan widmeten sie sich ausschließlich der Aachener Printe – ein ungewöhnlicher Schritt für ein traditionell saisonales Gebäck.

Heute, ein Vierteljahrhundert später, führt Andreas Klein die Bäckerei in vierter Generation. Er hält konsequent an dieser Spezialisierung fest.

Das Besondere an Printen Klein ist das streng gehütete Familienrezept – so geheim, dass nicht einmal die eigenen Mitarbeiter es kennen. In der Backstube in der Franzstraße entstehen daraus zahlreiche Variationen: Hart- und Weichprinten, mit Mandeln oder Nüssen, mit Zuckerguss oder in Schokolade gehüllt.

Dazu kommen exklusive Eigenkreationen wie das „PRINtillo“ und die „PRINtillo-Mini“. Beide gibt es ausschließlich bei Printen Klein zu kaufen.

Maria und Marcus hatten dort wirklich einen Riesenspaß. Wir waren in allen drei Filialen in der Innenstadt, und überall wurden wir herzlich willkommen geheißen. Maria durfte großzügig probieren – die Damen im Laden hatten sichtlich Freude daran, ihr die verschiedenen Printen-Sorten näherzubringen.

Genau dieses Gefühl, nicht einfach nur Kunde, sondern Gast zu sein, macht den Besuch bei Printen Klein zu einem kleinen Erlebnis für sich.

Wer mehr über die Herstellung der Aachener Printe erfahren möchte, kann bei Printen Klein an einer Backstubenführung teilnehmen. Der Rundgang reicht von der Zutatenauswahl über die Teigzubereitung bis zur fertigen Printe.

Die Führungen finden regelmäßig werktags am Nachmittag sowie samstags statt, während der Weihnachtsmarktzeit sogar stündlich. Ein seltener Einblick in ein Handwerk, das in Aachen Tradition hat, aber selten so kompromisslos betrieben wird wie hier.

Printen Klein ist mitten in der Aachener Innenstadt vertreten: mit dem Stammhaus in der Franzstraße sowie zwei weiteren Filialen in der Krämerstraße und der Ursulinerstraße.

Ob als Mitbringsel, zum eigenen Genuss oder als Geschenk mit persönlicher Grußkarte: Bei Printen Klein bekommt man Printen von jemandem, der sich diesem einen Gebäck mit voller Hingabe verschrieben hat.

Mein allererster Kontakt mit Aachen liegt rund 30 Jahre zurück – lange bevor ich selbst hier lebte. Bekannte aus der Stadt schickten mir damals eine wunderschöne Printenbox, die als Kind einen bleibenden Eindruck hinterließ.

Heute, Jahrzehnte später, lebe ich selbst in genau der Stadt, aus der dieses Geschenk einst kam. Ein schönes Beispiel dafür, wie gut sich Aachener Printen als Mitbringsel eignen – ob aus einer der Filialen vor Ort oder bequem über den Online-Shop verschickt.